いきおい余って作ってしまった外部キーが都合が悪いので削除する。
まず、外部キーIDを確認
SHOW CREATE TABLE [テーブル名];
すると、結果の最後の方に下記の記述があるので、そこから外部キーIDを取得
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CONSTRAINT `[外部キーID]` FOREIGN KEY (`category_id`) REFERENCES `categories` (`id`),
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削除
ALTER TABLE [テーブル名] DROP FOREIGN KEY [外部キーID];